1、南方辣椒一般在6~7月開始采收 ， 一直到11月份結束 。北方露天栽培要8月底開始成熟到10中旬結束 。
【辣椒是什么季節開放的】2、辣椒從播種到開花需要60~70天 。
3、花萼杯狀 ， 不顯著5齒；花冠白色 ， 裂片卵形；花藥灰紫色 。果梗較粗壯 ， 俯垂；果實長指狀 ， 頂端漸尖且常彎曲 ， 未成熟時綠色 ， 成熟后成紅色、橙色或紫紅色 ， 味辣 。
4、辣椒花有兩種白色和紫色 ， 兩種花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三種 。而且兩種花結出來的辣椒也有所不同：紫花結出來的辣椒是紫的 ， 而白花結出來的辣椒就是普通的紅辣椒 。種子扁腎形 ， 長3-5毫米 ， 淡黃色 。
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