【腌制牛排的時候可以加些紅酒 牛排怎么腌制才鮮嫩】
加入一些紅酒：腌制牛排時 ， 可以加入一些紅酒 。紅酒可以減少牛排的腥味 ， 使牛排有紅酒的香味 ， 煎得更嫩 。
先抹油再調味:腌牛排一定要先抹油 ， 油可以住肉中的水分不流失 。
最后放咸調料:腌制牛排時 ， 不要放鹽、醬油等咸調料 ， 以免殺死牛肉中的水分 ， 使肉變老 。
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