【什么菜永遠(yuǎn)煮不熟】生菜，他是葉用萵苣的俗稱 ， 屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物 ， 它是一種很常見(jiàn)的食用蔬菜 。也是歐、美國(guó)家的大眾蔬菜 ， 深受人們喜愛(ài) 。生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來(lái) 。古希臘人、羅馬人最早食用 。生菜傳入我國(guó)的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多 ， 特別是臺(tái)灣種植尤為普遍 。近年來(lái) ， 栽培面積迅速擴(kuò)大 ， 生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌 。中國(guó)、日本等國(guó)的人往往煮熟后食用，在西方文化中人們往往放在沙律、漢堡包等食品中生食 。

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