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爐霍縣美食

生活百科美食

【爐霍縣美食】爐霍縣美食有青菠面、熏牛肉、藏香豬、甘孜奶渣、團結包子、糌粑等 。
1、青菠面：青菠面色澤碧綠，面條筋而韌，綿而滑，湯鮮味美 。
2、熏牛肉：是大條型的，切開或撕開內為絳紅色 ， 外形黑里透亮 ， 入口酥香回甜，不卡牙 。
3、藏香豬：又名琵琶豬，皮薄 ， 肉質鮮美豐腴，營養豐富 ， 是藏民喜愛的食物之一 。
4、甘孜奶渣：由奶渣和酥油制成 ， 奶渣與酥油相伴而生，從牛奶奶中提制而成 。奶渣白色 ， 味酸，具有極強的助消作用 。
5、團結包子：餡料種類豐富，肥而不膩 ， 面皮蘸醬 ， 百吃不厭，年貨必備，甜香酥脆的花茹；藏語稱“斯醋”，酸、辣、鮮、香，口感好，是佐餐開胃的頭牌小菜 。
6、糌粑：是藏族牧民傳統主食之一，是藏族人民天天必吃的主食 。
爐霍縣屬四川省甘孜州，位于甘孜藏族自治州中北部 ， 東接道孚縣，西北與甘孜縣相鄰，西南與新龍縣接壤，北面毗鄰色達縣，東北則與阿壩州的壤塘、金川兩縣相鄰 。川藏317線從東南至西北貫通全境，歷為去藏抵青之要衢和茶馬古道之重鎮 。爐霍縣是康北中心，交通要地 。屬半農半牧區 。爐霍是第二次國內革命戰爭時期的革命老根據地 。