制作原料：面粉、雞蛋、生菜、海鮮醬、蒜蓉辣醬、味精 。
制作方法：
【街頭小吃雞蛋餅】將面粉用涼水和成面團后醒發10分鐘，取少許面粉，用食用油，加少許鹽調成稀油酥備用；取出醒好的面團，加入四分之一的燙面，一起和均勻，揉成條后下劑，逐個抹上稀油酥，包緊后再次醒發片刻，將餅坯搟成餅，平鍋中加少許油，至油溫5成熱時下入面餅；煎至餅起泡時從中間扎破，將打散的雞蛋灌入，煎至兩面金黃出鍋，海鮮醬加蒜蓉辣醬 ， 用少許油調勻，抹在餅上，加入生菜即可食用 。
制作原料：面粉、雞蛋、生菜、海鮮醬、蒜蓉辣醬、味精 。
制作方法：
【街頭小吃雞蛋餅】將面粉用涼水和成面團后醒發10分鐘，取少許面粉，用食用油，加少許鹽調成稀油酥備用；取出醒好的面團，加入四分之一的燙面，一起和均勻，揉成條后下劑，逐個抹上稀油酥，包緊后再次醒發片刻，將餅坯搟成餅，平鍋中加少許油，至油溫5成熱時下入面餅；煎至餅起泡時從中間扎破，將打散的雞蛋灌入，煎至兩面金黃出鍋，海鮮醬加蒜蓉辣醬 ， 用少許油調勻，抹在餅上，加入生菜即可食用 。