吃火鍋需要用火鍋油碟的原因：
1、油碟可以提味，使火鍋的味道更為鮮美；
2、剛燙好的肉食和蔬菜很燙油碟可以降溫；
3、并且具有清熱解毒、主傷中虛贏、補(bǔ)五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦 、堅(jiān)筋骨等作用；
4、油碟中的芝麻油含有豐富的各類元素如硒、鐵、卵磷脂亞油酸和維生素A、維生素D、維生素E均有抗氧化和衰老作用；
【吃火鍋為什么需要用火鍋油碟】5、油碟中的大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲和使血液暢通、舒緩血管、皮膚老化、消除疲勞、恢復(fù)體力的功效 。

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