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飲食誤區,有什么關于飲食的誤區？

小知識生活百科

未噴農藥的水果不用洗?
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗干凈飲食誤區 。水果果皮上的蟲卵是看不見的 。倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細菌的感染 。
飯后馬上吃水果?
果中含有大量的單糖類物質，很容易被小腸所吸收，但若被飯菜堵在胃中，就會因腐敗而成脹氣、使胃部不適，所以，吃水果應在飯前一小時或飯后2小時為宜 。

新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康?
如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題 。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮，而通常都是儲存幾天之久的，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉 。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜采摘之后即速凍，很好地防止了維生素的流失 。

蔬菜生吃更健康?
不少蔬菜生吃確實更健康，因為那樣能最好地保留其中的營養 。但生吃并不適合所有的蔬菜，如胡蘿卜含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿卜的同時攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A 。
紅糖比白糖更有益?
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高 。
但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣 。
褐色面包就是全麥面包?
褐色面包并不等于全麥面包，購買全麥面包最好看清標識 。
碳水化合物讓人發胖
影響體重的因素，最關鍵的是熱量，而不是碳水化合物 。而且相比1 克脂肪產生9卡路里的熱量，1 克蛋白質和1克碳水化合物產生的熱量都僅為4卡路里，遠遠低于脂肪 。
不吃碳水化合物來減肥剛開始可能效果明顯，但長期來看，并沒有特別明顯的優勢，反而會帶來一系列問題，比如口臭、記憶和認知能力受損、貧血、糖尿病等 。
【飲食誤區,有什么關于飲食的誤區？】實際上，你要少吃的并非碳水化合物，而是精米白面 。多吃全谷物食物、豆類和薯類，飽腹感更強，營養價值更高 。

按照中國營養學會的建議，女性每日推薦的碳水化合物攝入量為250 克，減肥期間也最好不要低于150 克 。
晚上吃東西更容易讓人發胖
卡路里始終是卡路里，多余的熱量就會讓你發胖，不管是早上8 點鐘儲存的，還是晚上8 點鐘儲存的 。
你是否會堆積脂肪取決于你每天攝入的熱量是否多于消耗的熱量 。至于你何時大快朵頤，完全無所謂 。對于想減肥的人來說，晚飯不吃，其實更危險，因為夜里肚子咕嚕咕嚕響的時候，想要管住嘴變得更加困難 。
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早上“金蘋果”晚上“爛蘋果”
不管是早上還是晚上，消化系統對水果的吸收其實沒有區別 。只要你沒有覺得腸胃不適，想吃水果的時候就吃吧 。按照中國營養學會的建議，每天吃200~400 克的水果，大約相當于1~2個中等大小的蘋果 。
喝礦泉水絕對可以放心?
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益 。
但是礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多 。盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險 。
喝咖啡有損人體健康?
咖啡容易導致體內的鈣質流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足 。
事實上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效 。喝咖啡只要不過度、不上隱，并加入牛奶再喝，并不會對人體的健康造成損害 。
雞肉比豬肉脂肪少?
前提是你完全去掉雞皮，烤雞連皮食用，其脂肪含量是17 。5%，而豬里脊肉的脂肪含量只有2% 。
不過，不帶皮的雞胸肉，脂肪含量真的很低，僅為1% 。
維生素C 能預防感冒
大量科學研究表明，維生素C雖然有增強機體抵抗力的作用，但即便是服用大劑量的維生素C，也不能降低感冒的發病率 。
傷口愈合時不要吃深色食物
這個時候吃深色食物傷口真的會變黑嗎?至少到目前為止的創傷和燒傷治療指南當中都沒有提到過這樣的注意事項 。
想要讓傷口又快又好地愈合，不留下深色疤痕，最要留意的是不要感染發炎，同時也要注意防曬 。
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