其中16款檢驗結果顯示根本不是純正的花生油 ， 其中4個被摻入了動物油脂、5個摻入棕櫚油、2個摻入棕櫚油/大豆油、5個摻入大豆油 。 摻假的比例高達84% ， 只有3款油是真正的花生油 ， 但是其中兩款黃曲霉素是超標的 ， 超標3到4倍之間 ， 所有樣品中一共有6個樣品黃曲霉素是超標的 。

?不僅如此 ， 記者走訪線下的榨油店 ， 很多衛生都堪憂 ， 機器積累了厚厚的油垢 。 操作員在操作的時候沒有佩戴手套、口罩等 ， 有些自榨油為了增加“花生油”的香氣 ， 還使用了香精......這樣的衛生狀況制作入口的食物真能放心嗎？
看到這里的你 ， 相信不太敢購買自榨油了 。 值得提醒的是 ， 生活中購買預包裝的花生油時 ， 也有不少的注意事項 ， 跟隨小艾一一來看 。 四、買預包裝花生油要注意什么？1、渠道要靠譜
購買花生油要選擇正規可靠的渠道 ， 不要盲目相信商家的宣傳 ， 購買后要保留好購物憑證 。 如若是網上購買的話 ， 可要求商家提供資質證明材料、食品來源票證以及產品合格證等 。
2、看生產者是否有資質
生產預包裝花生油的廠家需要持有相應的食品生產許可證 ， 在購買時可要求廠家出具證明 。
3、仔細查看標簽
日常購買油時要注意查看包裝上的標簽、配料表、油脂等級、生產日期以及保質期等信息 ， 同時要注意封口是否完整 。

?4、辨別油的品質
品質較好的花生油應該無酸味、哈敗等異味 ， 通過肉眼觀察應該是清亮無雜質的 ， 且花生油滴在手上會有明顯的油香味 。 一些劣質花生油則會有顏色較暗 ， 聞起來有異味等特征 。
5、盡快吃完
建議買油的時候購買小包裝的 ， 這樣方便短時間內吃完 。 存放油的時候要注意放在密封、低溫、干燥以及避光的環境下 ， 避免讓油脂氧化、變質 。

?油是我們每天都在攝入的食物 ， 所以在選擇油的時候一定要慎重 ， 避免攝入一些對健康不利的食物 ， 影響身體 。

參考資料：
[1
《謹慎購買“土榨油”和自榨散裝油》.光明網 2020-09-17
[2
《自家榨油真的安全嗎？專家這樣說……》.北京晚報.2017-10-13
[3
《土榨花生油不是放心油！檢測8瓶 ， 發現2瓶1類致癌物超標》.南方都市報.2018-04-04
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