1、面粉爆炸，是指面粉顆粒遇明火產生爆炸的現象 。生產過程中，產生大量的面粉的極細的粉塵，當這些粉塵懸浮于空中，并達到很高的濃度時，比如每立方米空氣中含有9.71g面粉時，一旦遇有火苗、火星、電弧或適當的溫度，瞬間就會燃燒起來，形成猛烈的爆炸，其威力不亞于炸彈 。
【面粉爆炸原理 來科普一下知識吧】2、粉塵之所以會成為“炸藥”，是因為粉塵具有較大的比表面積 。與塊狀物質相比，粉塵化學活動性強，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過程快 。在有限空間里劇烈燃燒，就形成了爆炸 。
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