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可麗餅的做法

做法生活百科

【可麗餅的做法】可麗餅的做法簡單介紹如下：
1、準備低粉60克、細砂糖20克、雞蛋60克、黃油10克、牛奶180毫升、鹽適量；
2、鍋中放入黃油，大火加熱，待氣泡出現又消失，開始出現淡淡黃色時，即刻關火；
3、在低粉中加入雞蛋、細砂糖和鹽，混合均勻，然后將稍微冷卻的黃油倒入其中，混合好；
4、逐次少量地加入牛奶，每次加入后都要攪拌至牛奶完全融合；
5、最后將混合的面糊過一遍篩，放入平底鍋煎熟即可制作成功 。
可麗餅是一種比薄烤餅更薄的煎餅，以小麥粉制作而成并且很流行的一種美食 。現在的布列塔尼仍保有傳統的習俗和慶典，法國人把2月2日定為"可麗餅日" 。可麗餅代表了獨有的法國文化，它和法式面包一樣普及，深受人們的喜愛 ?；旧嫌邢獭⑻饍煞N口味 。