1、菠菜切小切碎 。
2、取菠菜汁中的菠菜分量 。
3、加水攪打均勻成細膩的菠菜汁 。
【青蛙漢堡的做法】4、揉至可以扯出比較厚的粗膜時加入黃油繼續揉面 。
5、揉至擴展階段，如圖所示可以扯出比較薄的膜，但是易破，破洞邊緣較光滑就可以了 。
6、揉好的面團密封發酵至2倍大，一發建議溫度在28-30度左右 。
7、發酵好的面團排氣，分成9個45g和18個5g的面團（眼睛面團） 。
8、將45g面團滾圓擺入烤盤，壓扁 。
9、用剪刀或者筷子在頂部戳兩個洞，把5g的小面團捏出一個小尖，放在45g的面團頂部 。
10、全部依次做好后，進行二次發酵至1.5-2倍大，送入預熱好170度的烤箱中烘烤26分鐘左右，中間烘烤約6分鐘左右加蓋錫紙防止上色過深，烤好出爐冷卻后用巧克力筆畫出眼睛鼻子，切開夾上自己喜歡的餡料就可以啦～

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