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咖喱烏冬面

生活百科咖喱

1、超市買的烏冬面 ， 兩人份 。
2、高湯100毫升 ， 做面的時候我只放了50毫升 。
【咖喱烏冬面】3、肉片適量 ， 我用了家里現有的鴨胸肉 ， 洗凈切片 ， 加鹽 ， 料酒 ， 胡椒粉腌漬入味、肉的種類隨意 。
4、配菜有香菇和洋蔥 ， 把它們洗凈后切絲 。
5、肉片腌好后先入鍋煎熟、你也可以從超市購買腌好的烤肉片回來制作 。
6、烏冬面炒前也要先煮一下 ， 放入沸水鍋煮2分鐘就行 。
7、炒鍋倒入適量油燒熱 ， 先爆香洋蔥 ， 再放入香菇絲翻炒 ， 把洋蔥絲和香菇絲炒軟 。
8、再倒入烏冬面 ， 肉片 ， 加咖喱粉 ， 番茄醬 ， 鹽 ， 白胡椒粉炒勻就好了 ， 好吃又好做 。