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冒菜的火鍋底料是怎么熬的

生活百科火鍋

熬制冒菜的火鍋底料首先要準備材料：
【冒菜的火鍋底料是怎么熬的】西紅柿若干個，洋蔥小半顆，蔥姜蒜，鹽3湯匙，糖1湯匙，雞精1湯匙，香油3湯匙，麻椒十幾粒，八角兩顆，家樂濃湯寶一個
做法為：
1、處理番茄，用沸水澆在番茄上可以輕松去掉番茄皮，在番茄里放1/3湯匙的鹽腌制備用；
2、拿出蔥、蒜切末，姜切絲，洋蔥切成小細碎；
3、鍋入底油，麻椒、蔥姜蒜、洋蔥碎爆香，放入西紅柿煸炒，待炒出湯汁后加入大量清水；
4、放入蔥段、八角、濃湯寶、1湯匙糖，中火熬制15分鐘，臨關火前放入鹽和雞精 。
5、這樣便完成了火鍋底料 。