【山梨酸鉀的使用注意事項 山梨酸及其鉀鹽是什么】山梨酸是世界糧農組織和衛生組織強烈推薦高效安全防腐保鮮劑，廣泛用于食品類、飲品、香煙、化肥、護膚品等領域，做為不飽和脂肪酸，可用于環氧樹脂、香辛料和橡膠工業 。
山梨酸鉀，沒有顏色至白色魚鱗狀結晶體或晶形粉末狀，無異味或略有異味 。在空氣中不穩定 。會被氧化著色，有吸水性 。易溶于水、酒精 ?；瘖y品防腐劑，屬有機物類添加劑 。
二者可混和應用 。山梨酸鉀雖易溶于水，使用便捷，但是其百分之一溶液pH數值7至8，有使護膚品pH值增高的趨向，使用時要注意 。
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