1、冷凍保存是小龍蝦的一種常見的保存手段，雖然冷凍之后小龍蝦都死亡了，肉質也會有一些影響，但是冷凍保存的小龍蝦保存時間長，因此可以將小龍蝦冷凍保存 。
2、新鮮小龍蝦
將新鮮小龍蝦倒在冷凍室的隔間中，關上冰箱，凍1個小時，將小龍蝦凍暈，然后將小龍蝦按一次能食用完的量分裝，一次食用一包就可以了 。
3、處理過的小龍蝦
已經處理過死亡的小龍蝦，可以直接用袋子分裝好，放在冰箱冷凍室中保存 ， 一次食用一包 。
4、烹飪至熟的小龍蝦
【小龍蝦應該放冷藏還是冷凍】烹飪至熟的小龍蝦，需要從湯汁中撈出來，瀝干水分，裝在小袋子中 ， 然后將湯汁裝在另一個保鮮袋中，一起凍起來 。