1、用料 面團:面粉 400克 水 190克 鹽 一小勺配菜:蒜 4瓣 黃瓜 半根 香菜 適量 蔥花 適量 花生碎 適量涼拌料: 芝麻醬 1勺 糖 1勺 海鮮醬油 3勺 麻油 3勺 辣椒油 3勺 花生醬 1勺（可省略） 鹽 適量 老醋 2勺
【涼拌褲帶面家常做法】2、面和好 ， 醒20分鐘 ， 搟成大圓餅，切款4厘米長條 。一鍋水燒開，下褲帶面，水再次翻開關火，過涼水，一定要過到和涼水一樣的溫度，不然不筋道 。醒面的時候可以配好涼拌汁和準備配菜 。
3、把涼拌汁和配菜倒入，拌均勻 ， 開吃！
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