蔬菜湯的做法步驟：
【簡單的蔬菜湯怎么做】香菇放入熱開水中浸泡20分鐘，泡軟后撈出，去蒂，切條 。浸泡香菇的水用細濾網濾掉雜質，備用 。橄欖油注入鍋中，用中火加熱 。放入洋蔥和大蒜 ， 煸炒至洋蔥略呈金黃色，再加入胡蘿卜和歐洲防風根，煮約5分鐘，至胡蘿卜略軟 。倒入甘藍菜，加蓋煮5分鐘，至甘藍菜開始軟熟 。放入香菇、香菇水、利馬豆、蒔蘿、番茄醬、醋、鹽和720毫升水 ， 煮沸后轉小火煮25分鐘 ， 至食材味道完全溢出 。
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