1、主料：豬肝60克、雞蛋1個、木耳菜30克、普通面粉20克 。
2、豬肝沖洗干凈后切碎 ， 加一點油炒一下，炒到變色盛出來 。
【豬肝木耳菜餅如何做】3、豬肝放料理機中，加一個雞蛋一起打碎，不喜歡豬肝味的，倒幾滴料酒或檸檬汁一起打 ， 打完豬肝泥倒碗里 。
4、木耳菜在開水里焯30秒，將它切碎 。
5、加入到豬肝中 ， 再將面粉加入，攪拌成豬肝菜糊 。
6、鍋中倒少許油，豬肝菜糊都倒入鍋中，小火煎，1分鐘后翻面 。
7、翻面的時候借助一個盤子，先將鍋里的餅慢慢移到盤子上 ， 再將餅倒扣到鍋里，這樣再嫩的餅翻面也不怕它散掉 。
8、兩面都煎到變色就可以出鍋了 。