1. 首頁 > 生活經驗 > >

蒸五鯧魚的做法竅門

生活百科做法

1、食材：鯧魚，洋蔥、胡椒、酒、蔥、姜、花生油 。
2、鯧魚洗凈 ， 兩面斜打花刀，深及魚骨 。
3、兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒，放上蔥片和姜片，腌制15分鐘左右 。
4、起蒸鍋，大火上汽后，放入鯧魚 ， 加蓋，保持大火蒸5分鐘 。
5、蒸魚的時候準備蔥絲 ， 再切上幾絲胡蘿卜絲點綴 。
6、蒸好的魚除去蔥姜和多余的魚湯，裝盤 。
7、澆上適量蒸魚豉油 。
8、撒上蔥絲和胡蘿卜絲 。
【蒸五鯧魚的做法竅門】9、小鍋燒熱適量花生油，這個要熱一點兒，加熱到油微微冒煙 。
10、將熱油澆在蔥絲上，一定要聽到“滋啦”的響聲即可 。