步驟 ：
1、把栗子洗凈，然后用利器把栗子割開(kāi) ， 深度大概為5毫米，然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右；
2、鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子，徐徐翻炒之 ， 注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦，過(guò)了幾分鐘后，可以看見(jiàn)栗子慢慢張開(kāi)來(lái)，于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離 ， 同時(shí)顏色漸漸轉(zhuǎn)深；
【買(mǎi)生栗子自己家怎么才能炒熟】3、這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入 ， 要撒得均勻些，糖加進(jìn)入以后，鹽粒開(kāi)始發(fā)粘 ， 漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底；
4、待炒到鹽粒不再發(fā)粘 ， 即關(guān)火 ， 蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可 。

• 豆沙栗子煲的做法
• 栗子要煮多久才能煮熟
• 栗子與什么相克
• 如何做糖醋栗子
• 自己家里做麻辣燙有什么小竅門(mén)
• 家常糖炒栗子怎么做
• 如何簡(jiǎn)便快速剝栗子
• 栗子和什么不能一起吃
• 栗子燜雞怎么做好吃
• 板栗怎樣炒