烤箱烤蛋撻可將烤箱220度預(yù)熱10分鐘，再將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可 。
烤蛋撻的步驟如下：
1、將2個(gè)全蛋和1個(gè)蛋黃打散攪勻 。
2、將牛奶和白糖充分拌均 。
3、分5次加入打好的蛋液，每加一次，都要攪拌均勻后 ， 再添加下一次 。
4、將調(diào)好的撻液，進(jìn)行過篩 。
5、進(jìn)行第二次過篩，使撻液更純更細(xì)滑 。
6、過篩好的撻液，蓋上保鮮膜 ， 放冰箱靜置15分鐘 。
7、取出撻液，倒入蛋撻模中 ， 8分滿就可以 ， 同時(shí)預(yù)熱烤箱220度 。
【烤蛋撻的溫度和時(shí)間】8、放烤箱中層，調(diào)220度上下火20分鐘 。上色即可 。

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