從根部頂端剝皮 。
1、先從根部頂端選取二分之一指甲掐進去，向下剝露出香蕉果肉三厘米，舍去皮 。
2、反過來另一段選取四分之一，向下剝至香蕉的二分之一 ， 接著反過來再次從根部把另外二分之一剩余未剝的，向下剝露出果肉三厘米，皮舍之 。
【吃香蕉從哪頭剝皮】香蕉起源于亞洲南部，原產地是東南亞，包括中國南部，其中心可能是馬來半島及印度尼西亞諸島 。目前在馬業西亞的森林里還可找到香蕉的野生祖先 。
中國漢代就栽培香蕉，那時稱為“甘蕉” 。據說，漢武帝起扶荔宮時，收集天下奇花異木時 ， 其中就有香蕉 。公元三世紀時，亞歷山大遠征印度發現香蕉，此后才傳向世界各地 。據埃及考古學家在出土文物中發現，遠在四千年前的埃及陶器上就畫有香蕉的圖案，非洲栽培香蕉的歷史比中國還早 。據說希臘人在四千多年前就開始食用香蕉 。

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