制作香辣花生醬的步驟如下 ，
1、準備花生米2500克、鮮辣椒250克、精鹽250克、開水500克，花生油或菜籽油適量；
2、將辣椒洗凈、去蒂、切條，放入盆中，加精鹽、倒入開水，腌兩天后 ， 回鍋燒沸待用 。把花生仁曬干，擦去紅皮 。將花生油或菜籽油放火鍋中，燒至冒煙，放火花生仁炸至黃色即可撈出，冷卻待用；
3、將油炸花生仁與腌辣椒汁混合在一起，用石磨重復細磨兩次 ， 即為香辣花生醬；
【如何加工制作香辣花生醬】4、隨時可供食用 。
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