【什么是亞油酸】亞油酸，一種脂肪酸。亞油酸與其他脂肪酸一起 ， 以甘油酯的形式存在于動植物油脂中，為以甘油酯形態構成的亞麻仁油、棉籽油之類的干性油、半干性油的主要成分 。
亞油酸是人和動物營養中必需的脂肪酸 。亞油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一 ， 并可用作乳化劑等表面活性劑 。在醫藥上可用于治療血脂過高和動脈硬化等癥 。其鋁鹽可用于制造油漆、涂料等 。
亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的作用，可預防或減少心血管病的發病率，特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖癥

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