能吃 。柚子皮中含有檸檬酸、芳香醇、果膠等物質，這些物質對人體無毒害作用 。但柚子的外皮上攜帶一定的有害細菌及灰塵、臟物，因此，在制作柚子茶之前要將柚子皮處理干凈，避免對人體造成健康威脅 。
【蜂蜜柚子茶的皮能吃嗎】蜂蜜柚子茶的皮怎么處理干凈：1、先將整個柚子用鹽搓洗，然后放到自來水下沖洗 。
2、然后在將柚子皮剝開來，去除白瓤部分，將柚子皮切成細絲 。
3、然后放到鹽水中浸泡揉搓，以降低其苦味 。
4、然后再加水漂洗，反復幾次，后面加水的時候不用放鹽，以直接吃不苦為宜 。
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