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餃子皮要怎么樣才能做得晶瑩剔透

生活百科餃子皮

餃子皮做得晶瑩剔透的方法：
制作材料：土豆淀粉1份、小麥淀粉2份 。
操作步驟 ：
1、將一份土豆淀粉和兩份小麥淀粉放入盆內混合均勻 。
2、倒入開水，邊攪邊倒，然后將面團和勻，水與面粉的比例為3比2、5 。
3、將切下的小面團充分揉好，搓成長條 。
4、用刀切成一個一個大小相對均勻的小塊兒，撒上面粉 。
5、用手掌心垂直摁下，出現一個個圓圓的面劑子形狀 。
【餃子皮要怎么樣才能做得晶瑩剔透】6、右手搟劑子的同時，左手捏著劑子邊緣不停地逆時針旋轉即可 。