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西紅柿鹵子怎么做

西紅柿生活百科

主料：西紅柿 1個、 雞蛋1至3個
步驟：
【西紅柿鹵子怎么做】1、先在碗里放入少許水，在水中多放些鹽，具體多少根據個人口味而定 。然后將雞蛋打破倒入碗中，用筷子反復的攪拌，直到雞蛋的蛋黃和蛋清均勻混合為止；
2、選擇一個西紅柿，清洗干凈之后，將它切成小碎塊；
3、找一個小碗盛放一些醬；
4、將鍋燒熱后，放入適量的油，待到油熱了后放入雞蛋，將雞蛋炒碎；
5、雞蛋炒到8分熟后放入切碎的西紅柿，一起翻炒，如果這時鍋中比較干，可以放入少量的溫水；
6、翻炒3分鐘左右，就可以將準備好的醬放入鍋中，繼續翻炒；
7、放入醬后翻炒2分鐘左右，西紅柿雞蛋即變成醬色，此時就可關火 。然后盛放到碗中，西紅柿鹵子就做好了 。