【甜面醬買回來怎么加工好吃急≧≦】甜面醬，又稱甜醬，是以面粉為主要原料，經制曲和保溫發酵制成的一種醬狀調味品 。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如"醬爆肉丁"等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品 。甜面醬可以經過加工后變得更加美味，以下是關于甜面醬的加工方法 。
輔料：油、面粉、醬油、糖 。
具體步驟：將普通甜面醬入盆，加入醬油、白糖、清水攪勻，過細籮入另一容器內 。將炒鍋炙好，下入香油75克，燒至五成熱，下入濾過的甜面醬，攪妙，待炒至翻泡出香，下入香油，炒勻，出鍋即成 。其多用于蘸食 。
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