罐頭不是一個梗，而是一種包裝食物的容器或方法 。罐頭可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等，也可以是罐裝食品，包括午餐肉，牛肉，豬肉等肉類罐頭 。開罐部分沿用開罐器，或有仿易拉罐技術，如今開罐方式多數是易拉罐式 。
罐頭是采用金屬薄板、玻璃、塑料、紙板或上述某些材料的組合制成可密封的容器 。
【罐頭是什么?！?/strong>罐頭食品的起源始于戰爭中食品保藏的需要 。19世紀初，法國國王拿破侖為解決軍隊在作戰時的食物供應問題，懸賞征求保藏食品的解決方法 。1804年，巴黎的一位糖食師傅阿培爾（NicolasAp-pert)經過多年的研究，發明了用玻璃瓶罐裝加熱并密封保藏食品的方法，并因此獲得了獎金 。1810年，英國的彼特·杜蘭德（PeterDurand)發明了鍍錫薄板金屬罐，同年，他在英國獲得了用于包裝罐頭食物的玻璃容器和金屬容器的專利 。