【做冰淇淋怎么做最簡單的方法】1、用料：雞蛋、淡奶油、煉乳、細砂糖、蔓越莓干 。
2、蛋白和蛋黃分離，容器保持無油無水 。
3、糖分三次加入打發到硬性發泡后備用 。
4、淡奶油攪打出出現紋路狀態，加入煉乳繼續攪打一分鐘 。
5、加入蛋黃，攪打均勻后換刮刀翻拌均勻 。

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