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砂鍋排骨繪面的做法

生活百科排骨

原料：面條、排骨400克、干香菇6朵、蔥2棵、姜3片、鹽、料酒、黃豆瓣醬一大勺、芝麻醬一小勺 。
制作方法如下：
【砂鍋排骨繪面的做法】1、香菇泡發洗凈減去根部 ， 蔥斜切段 ， 姜切片 ， 排骨放入鍋中焯水 ， 撈出沖去血沫 ， 控干水分；
2、排骨加料酒 ， 姜片 ， 一部分蔥腌制20分鐘 ， 鍋中加油燒熱 ， 把排骨兩面煎黃；
3、炒鍋留底油燒五成熱 ， 加豆瓣醬 ， 芝麻醬炒香；
4、將所有食材 ， 面條放入鍋中 ， 加水沒過食材；
5、小火燉15分鐘后即可出鍋 。