木耳排骨白菜 _木耳

將排骨洗凈剁段，用沸水燙一下，撈出備用；白菜洗凈切寬條，木耳洗凈；大蔥洗凈切花；姜洗凈切片備用。
【木耳排骨白菜】將排骨放入沙鍋底部，白菜擺放上面，再放上木耳，加入適量清水、蔥花、姜片，用旺火燒開，撇去浮沫，改用慢火燉至熟爛，加入鹽、味精、料酒調味即成。