1、將豆腐、胡蘿卜切成小塊，與玉米筍、火腿一起放進砂鍋，然后加入清水、適量蔥、姜，用中火慢煮 。
【東北風味砂鍋豆腐怎么做】2、煮到鍋中的胡蘿卜馬上要變軟的時候，把火腿、雞精、胡椒粉、生抽和調料放進去，用小火煮至湯開 。
3、快做好的時候再把青菜放進去，青菜一變熟色馬上關火 。
4、最后灑上蒜末、淋上香油 。
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