紫砂鍋是新一代保健用鍋 。紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學涂料，采用優質天然紫砂精工陶制內膽，對人體絕對安全無害，紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂巖，由水云母和高嶺土，石英，云母屑，鐵質等礦物成分構成，主要化學成分有氧化鐵，氧化硅，氧化鈣，氧化鎂，氧化錳，氧化鉀和氧化鈉等 。紫砂富含人體所需的多種元素，有保健功能 。
砂鍋煮粥的優點：
1、密封性和溫度： 容易入味以及內循環比較好，湯，羹和燉類 。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味。
【關于紫砂煲煮粥】2、保溫性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類 。
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