1、冰箱冷藏:保存15天—1個月如果新鮮山楂在一兩天內吃不完的 , 最好是用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好 , 放入冰箱冷藏室中 , 溫度保持在1—4度的低溫環境 , 可降低山楂的活性 , 延緩山楂腐壞變質;另外冰箱在降低食物溫度后 , 其中的細菌繁殖速度也會大大降低 , 因此能較長時間的儲存食物 。
【山楂冬季保存方法】2、冰箱冷凍:保存3個月如果短時間內吃不完山楂的 , 可以將山楂放入冷凍層保存 , 冷凍層的環境低于零度 , 直接抑制了細菌的繁殖 , 在這種環境下 , 山楂能保存3個月左右不腐爛 , 冷凍的方法跟冷藏差不多 , 同樣需要用可密封的保鮮袋裝好儲存 。
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