1、金針菇洗干凈，蔥、蒜頭、辣椒切粒 。
2、錫紙里刷少許油 。
3、金針菇放進錫紙里 。
4、蔥、蒜頭、辣椒放進碗里，加少許鹽，醬油，加清水拌勻 。
5、把調好的醬汁澆在金針菇上 。
6、撒上少許麻辣鮮 。
【烤金針菇的做法】7、烤箱180度預熱五分鐘后金針菇進烤箱180度12分鐘，中間用筷子把金針菇翻一翻，不然容易烤焦 。
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