【土豆燉牛肉】1、首先準備牛肉 ， 切成小塊，西紅柿一個設成小丁 。
2、準備輔料：辣椒、花椒、大料、桂皮、蔥、姜、蒜 。
3、然后冷水下鍋牛肉丁焯水，去掉血水浮沫，然后沖洗干凈 。
4、鍋中加油煸炒牛肉，然后加輔料接著翻炒 。
5、拿高壓鍋倒入牛肉，加清水、白糖一勺、鹽兩勺、醬油、食醋、米酒去腥！蓋上蓋子壓25分鐘 。
6、然后打開蓋子放入土豆和彩椒，繼續悶上5分鐘就可以出鍋了 。
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