【如何制作好吃鮮香的小龍蝦拌面】1、準備食材：小龍蝦尾約500克，蔥姜適量，料酒適量，食用油適量，蒜末適量 ， 豆瓣醬適量，火鍋底料適量，生抽適量，蠔油適量，番茄醬適量，水淀粉適量，面條約250克 。
2、將小龍蝦尾冷水下鍋，加蔥姜，料酒，煮熟后撈出 ， 取出蝦肉
3、鍋中放油 ， 加蒜末爆香，再放入豆瓣醬，火鍋底料炒出紅油 ， 然后再放入小龍蝦肉翻炒均勻 。
4、然后加入將將沒過食材的清水，水開后淋入水淀粉，收濃湯汁關火備用
5、然后將面條煮熟撈出 ， 控干水分放入碗中，再淋上小龍蝦即可 。

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