1、綠豆洗凈加入清水泡開，手指一碾綠豆皮能掉即可 。
2、然后把泡發綠豆放入料理機加適量水打成濃漿 。
3、過淲漿汁，渣子倒掉 。
4、蓋上保鮮膜室溫發酵24小時 。
5、然后去掉表面浮末和水，留下濃漿備用 。
6、鍋中加入1000毫升清水放火上小火燒開，清水和漿汁比例為（1:3） 。
7、不用關火，把漿汁倒入，不停攪動 。
8、再次開立刻關火即可完成豆汁兒制作過程 。
9、稍加放涼舀岀豆汁兒即可飲用了 。
【豆汁沒有引子怎么發酵】10、靜止片刻沒有分離現像，這樣豆汁兒恰到好處 。
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