金錢展是什么 _金錢

金錢展是位于牛肩肉的下方和前腱子連接的部位，稱為金錢展。
【金錢展是什么】成年的牛身體上，每塊金錢展的重量大約為零點五千克，肉質與腱子相似。金錢展的產品特點：有美麗的金錢狀紋理，每頭牛只有兩小條，有屬牛肉類稀少肉品，因此，價格比一般的牛肉略高。金錢展的烹飪方法：主要用于中餐中的醬牛肉。