1、夏天較熱的時候可放入冰箱的冷藏室保存，不要放入冷凍室 。
2、凍過的鴨蛋不好吃，一般放在冰箱上層冷藏室 。
【咸鴨蛋的保存方法】3、冬天較冷時，把生鴨蛋放在干燥通風的地方即可 。不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方，比如廚房儲藏柜頂部或樓梯下面 。用鹽水腌過的咸蛋煮熟后晾干，再放回鹽水中，隨吃隨取 。
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