材料主料：鱈魚500g、胡蘿卜100g、青椒100g
調料：鮮族辣椒醬80g、麻椒10g、糖、鹽、味精各適量、蔥姜蒜各20g、高湯一鍋備用
做法：
1、將鱈魚過油，炸至金黃色取出，胡蘿卜、青椒切絲；
2、將鍋內放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入鱈魚，放入蔥姜蒜，加入高湯，放入少許白糖；
【怎么燉鱈魚好吃又簡單】3、蓋上鍋蓋燜制7到8分鐘，將切好的胡蘿卜和青椒絲倒入，放入少許鹽和味精，翻炒出鍋即可 。
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