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1、保存時將瓶蓋擰緊，保證與外界空氣隔絕 。開封之后盡量放在低溫的環境中保存 。一般密封好放在陰涼干燥處 。
2、開蓋使用后，請存放于避免高溫、潮濕、不衛生的地方，為避免和氧氣接觸、高溫下顏色加深，建議置于冰箱冷藏室內保存 。
【開封醬油的保存方法是 開封的醬油怎么保存】3、醬油中含有豐富的蛋白質、氨基酸和糖類物質，在外界溫度適宜的條件下，有部分極度耐鹽的酵母和乳酸菌會迅速繁殖，導致醬油產氣、變酸、產生白膜，特別是傾倒過程中殘留在瓶身和瓶口處更容易發生問題 。
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