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韭菜蠶豆怎么做

韭菜生活百科

1、韭菜50克、蠶豆250克、鹽、雞精、胡椒粉、清水、植物油適量 。
2、蠶豆剝皮洗凈濾干水分；
【韭菜蠶豆怎么做】3、韭菜摘洗干凈切成3CM左右長的小段；
4、凈鍋放適量油 ， 大火燒至九成熱 ， 下入韭菜爆香；
5、然后下入蠶豆翻炒；
6、炒至蠶豆顏色變成深綠時 ， 加入一勺半鹽 ， 半杯清水 ， 炒勻 ， 蓋上鍋蓋燜5分鐘；
7、收至水分八成干時 ， 加入雞精、胡椒粉調味 ， 大火再稍稍收一下汁 ， 即可起鍋裝盤 。