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1、概念不同：魔芋粉和魔芋膠不是一個概念 。魔芋粉泛指用魔芋植物的塊莖粉碎得到的粉末，按等級分為普通魔芋粉、微化魔芋粉、純化魔芋微粉，其中純化魔芋微粉是最好的，被稱為魔芋膠 。
2、顏色不同：魔芋精粉或魔芋微粉大多顏色不是很白，而且有的會有黑點和黃點，沖泡出來后有很多雜質，顏色渾濁不清，而魔芋膠是潔白色，沖泡出來非常純凈，無任何沉淀和雜質 。
【魔芋膠和魔芋粉的區別是什么 魔芋膠和魔芋粉有什么區別】3、細度不同：魔芋精粉或魔芋微粉一般45-120目，比普通面粉還粗許多，肉眼就能看出比較粗的，而魔芋膠是120-200目以上的，感覺會很細 。
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