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1、先將生蠔洗凈，用料酒浸泡會撈出，再加鹽，之后的生蠔就沒腥味了 。也可以反過來，先用鹽洗生蠔，然后用料酒泡十分鐘左右 。
【煮生蠔如何去腥味 煮生蠔怎么去腥味】2、將生蠔灑上料酒腌20分鐘，料酒會溶解和揮發腥味 。當然，也可以用其他的酒類，如白酒、黃酒等 。
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