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1、冷藏法：冰箱是理想的日常冷藏場所 。冰箱的低溫可以有效降低化學反應的速率，也能減緩開瓶后的果酒被氧化的速度 。此外，降溫也可以抑制醋酸菌的活力，減緩其對果酒的影響 。因此，如果家中有冰箱的話，開瓶后的果酒在重新封口后放入冰箱中冷藏是一個較為有效的方法 。
【開封水果酒的保存方法 開封水果酒的保存方法介紹】2、換瓶法：換瓶即大瓶換小瓶 。如果你有小容量的酒瓶（如375ml或187ml），可以把未喝完的酒倒入小酒瓶中，然后加上酒塞，放入冰箱 。小瓶可以減少酒液與空氣接觸面積，從而放緩氧化速度 。
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