1、主料:豬板油700克 。
2、輔料:鹽1勺 。
3、豬板油切厚片(店家幫忙),太薄了油渣不好吃,易碎 。
4、豬油溫水清洗幾次 。
5、鍋內濾去水,放火上開始燒,殘留的水足夠用,不用另加 。如果過濾的多,瀝過水,需另加一小碗水 。
6、加一勺鹽 。
7、鍋內水干后,開始熬出油,注意火力,不要太大 。
【熬豬油的家常做法】8、油渣變金黃色,?;?。
9、撈出油渣 。
10、油沉淀一會,找一無水干燥的盆,最好搪瓷盆,倒入,冷卻,隨時使用 。
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