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北京有名小吃有哪些 北著有名小吃有哪些

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北京有名小吃有哪些 北著有名小吃有哪些

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1、艾窩窩，作為一種歷史悠久的地道風味小吃，頗受大眾的喜愛 。是用江米和面粉制成的外皮，再配以核桃仁，芝麻，瓜子仁，山藥泥等天然食材，制成的一種質地香甜，色澤潔白的小吃 。相傳，因皇后喜歡，故名御艾窩窩 。
2、姜絲排叉，京味十足的傳統特色小吃 。從字面上就能知道，它里面有姜，因為食用時有明顯的姜味而得名 。它色澤金黃，酥脆香甜，姜味很濃 。它不僅是傳統的風味小吃，而且也是北京茶菜的一種 。南來順的姜絲排叉，在1997年被評為北京名小吃和中華名小吃 。
3、蜜麻花，是北京小吃中常見的一種，又稱糖耳朵，屬于北京小吃的一絕 。因為做好后形狀類似人的耳朵而得名 。蜜麻花顏色棕黃，質地酥脆，香甜可口 。蜜麻花屬于高油高糖的食物，不宜多食，偶爾吃一次還是可以的 。
4、馓子麻花，屬于北京清真小吃中的精品，百姓好評度極高 。它的制作流程比較麻煩，原料有堿，紅糖，糖桂花，明礬，面粉等等 。馓子麻花顏色棕黃，質地酥脆，香甜可口 。在清明節這天，十分受歡迎 。
5、焦圈，這是一種最具老北京特色的傳統小吃，色澤深黃，形似手鐲，焦香酥脆，風味獨特 。在老北京人的眼中，吃焦圈最不能少的就是一碗豆汁，簡直一絕 。
【北京有名小吃有哪些 北著有名小吃有哪些】6、豆汁，很多人一聽豆汁，就感覺會反胃，酸不溜丟的，澀了吧唧的，很難喝 。但在北京人眼中，這豆汁寧可排隊也要非喝不可 。在當時由于百姓十分喜愛，后傳入宮中，席間與大臣一同品嘗，結果大臣個個拍手叫好，慢慢就成了宮廷的飲品 。