大蛤炒雞蛋的步驟：
1、先把大蛤灰黑色的外殼剝掉開，放在盤子里；
2、用水沖洗一下；
【大蛤炒雞蛋怎么做呀】3、把大蛤切成塊；
4、雞蛋打入碗中 ， 加入蔥花，姜粉，料酒，鹽，花椒粉，糖 ， 拌勻蔥花爆鍋；
5、把蛋液和大蛤塊的混合物放入鍋翻炒蛋液凝固后，再翻炒30秒左右 。
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